جيب التاجر

[شمعة الجلاس]

السلام على الجميع ..





اليوم جبت لكم طبخه خفيفه سهله مرررره تجنن ..


طعمها لذيذ معروفه و منتشره .. لكنها حساسه هي جيب التاجر ..



كنت اسوي دايم و يفشل .. بس من سنتين تقريبا اخذت طريقه عجينته

الجديده وكانت غالبا تنجح معي والحمدلله :..


مقادير العجين /

1 كأس دقيق ابيض .

1 كأس دقيق اسمر .

1 كأس حليب بوده .

بيضه واحده .

ملعقه صغيره خميره فوريه .

ملعقة صغيره بكنج باودر .

4 ملاعق زيت .

3/4 = يعني ثلاث ارباع كاس ماء ..


تعجن جيدا وتترك لمدة ساعه .. ثم تفرد وتقطع اما دوائر وتقلى فتصبح منتفخه

مثل خداديات الاثاث .. او مربعات فتنتفخ كالوسائد ..

[IMG][/IMG]

الحشو :sm11: /

ممكن اختيار اي حشو { طعميه .. سلطه بالجبن .. لحم .. جبن .. دجاج كودو ..الخ

لكن افضل شيء جربته هو الحشو باللحم او لدجاج المفروم طبعا مطهو ومحموس

ومبهر زين ..

نفتح الجيب وندهنه بالطحينه .. ونحشو اللحم والبطاطس والمخلل والخيار والخس والفلفل البارد ..

لا بد ان يكون اللحم واضح ليس قليل لان طعمه مع العجين رائع .

وبس ..


يارب عجبتكم

 

 

[دموع الحرية]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اكلة طيبة و سهلة الله يعطيك العافية بس ان شاء الله يكون هالتاجر جيوبه مليانة
وفقك الله و رعاك و سدد على طريق الخير خطاك