اطباق لحوم للعيد

[أميره]

[align=center]أطباق لحم بقري..
اطباق لحوم بقريه مقدمه لكم
بمناسبة العيد طرق سهله و رائعه لمن يريد تقديم وجبات رائعة في ايام العيد
تميزي هنا مع افضل الوجبات السهله لأعداد اللحم بعدة طرق عالمية و معروفة
و نذكر من هذه الطرق التالي :

( لسهولة البحث عن ضالتك اضغطي على ctrl + f و اكتبي اسم الطبق الذي تحبذي )

فاهيتا البيف اللحم



* معلومة غذائية:
يمد (90) جرام من اللحم البقرى المنزوع الدهن جسم الإنسان بحوالى 39% من احتياجاته من معدن الزنك، كما أنه يساعد على امتصاص نفس المعدن من الأطعمة الأخرى التى يتم تناولها معه.

* المقادير:
½ كيلو لحم بقرى منزوع الدهن ومقطع إلى شرائح طولية

½ ملعقة صغيرة بقدونس
½ ملعقة صغيرة فلفل حلو
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

فلفل

¼ كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح
ثمرتان طماطم متوسطتان الحجم ومقطعة إلى مكعبات
كوبان من شرائح الخس
½ كوب صلصة


* الطريقة:
- فى إناء صغير الحجم، يضاف الفلفل الحار والبقدونس والفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج وتتبل به شرائح اللحم البقرى.
- تشوح شرائح اللحم البقرى المتبلة فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون الوردي لمدة ثمان دقائق.
- يضاف البصل والفلفل الأخضر مع التشويح لمدة خمس دقائق.
- توضع فوق كل شريحة خبز من الشرائح الأربعة مقدار متساو من اللحم والخضراوات، ثم توضع ملعقة جبن شيدر و1/4 ملعقة من مكعبات الطماطم و1/2 كوب من شرائح الخس وملعقتان من الصلصة.
- يلف الخبز على هذه المكونات، ويتم تناوله وهو ساخناً.

* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 307
البروتينات = 34 جرام
الكربوهيدرات = 32 جرام
الدهون = 7 جرام
الدهون المشبعة = 3 جرام
دهون أحادية التشبع = 2 جرام
الكوليسترول = 51 ملجم
الصوديوم = 494 ملجم
الألياف = 11 جرام
البوتاسيوم = 658 ملجم
الكالسيوم = 124 ملجم


*******************

1 ملعقة صغيرة فلفل حار 1/8 ملعقة صغيرة ملح 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح 4 شرائح خبز رقيقة من القمح الخالص اللحم البقرى على الطريقة الأيرلندية




* وجبة صحية من اللحم البقرى (اللحم البقرى على الطريقة الأيرلندية):
* المقادير:

ملح وفلفل أسود
دقيق
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون


زعتر
ورقة كستناء

كوبان من مكعبات الطماطم + عصيرها
كوبان حساء لحم بقرى قليل الصوديوم

ثمرتان بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

ملعقتان صغيرتان بقدونس مقطع


* الطريقة:
- تتبل مكعبات اللحم البقرى بالملح والفلفل ثم تغمس فى الدقيق.
- يسخن زيت الزيتون فى إناء عميق فوق نار متوسطة الحرارة، وتشوح مكعبات اللحم على كافة الجوانب فيه حتى تكتسب اللون البنى.
- يضاف البصل والثوم والزعتر وورقة الكستناء مع التقليب لمدة دقيقتين.
- يضاف الخل مع التقليب بملعقة خشبية حتى يتبخر الخل.
- تضاف صلصة الطماطم والطماطم وعصيرها وحساء اللحم البقرى ويترك الخليط حتى الغليان وتمام نضج اللحم.
- يضاف الجزر والبطاطس لينضج مع اللحم ثم البسلة.
- تنتشل ورقة الكستناء والزعتر، ويقدم اللحم مزيناً بأعواد البقدونس.

* يساوى المقدار الواحد = طبق صغير.
* تقدم هذه الوجبة = ثمانية مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 445
الدهون = 11 جرام
البروتينات = 42 جرام
الصوديوم = 611 ملجم
الكربوهيدرات = 35 جرام
الألياف = 5 جرام
الدهون المشبعة = 3 جرام
1/2 1 كيلو لحم بقرى مقطع إلى مكعبات صغيرة 1 ثمرة بصل أصفر كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات 4 فصوص ثوم مفرية 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم 4 ثمرات جزر كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 كوب بسلة 300 جرام خل

*******************