صفيحة على طريقة نابلسية لذيذه بالصور

[أميره]

صفيحة على طريقة نابلسية مره تجنن<<

المقادير:

نصف كغ من الطحين متعدد الإستعمالات
بيضة
كوب ماء
رشة ملح
زيت ذرة

الطريقة:
نعجن المقادير جيدا ثم نقطعها طابات و ننقعها بالزيت نصف ساعة




الحشوة:
ثلاث بصلات مفرومين ناعم
ربع كوب من الصنوبر المحمر
ربع كوب دبس رمان - ملعقة ملح - ملعقة سبع بهارات
نصف كغ من اللحمة المفرومة
ملعقتين من الزيت أو السمن
ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم

الطريقة:

ندبل البصل بالزيت أو السمن ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات و نحرك حتى تستوي اللحمة
ثم نضيف الصنوبر و البقدونس و نقلب دقيقتين و نطفي النار و نضيف دبس الرمان ونقلب و تبرد








ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل طابة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت







نضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت






ثم نضعها في صينية و نضعها في الفرن الحامي و شغال من فوق و تحت حتى تحمر













ثم تقدم ساخنة وبلهنا والعافيه

 

 

[مهند111]

التعرف على وصفة عجة من البيض
المقادير- المكونات
5 بيضات

1.8 كيلو جبن

فنجان لبن

ملح

فلفل أسود

1 (م)ك زبدة

خس

زيتون أخضر أسود

طريقة التحضير

يهرس الجبن بعد أن يضاف الملح والفلفل حتى يكون طري جدا ويترك لحين أصافته للبيض يخفق البيض ثم يصب اليه اللبن ثم الجبن السابق هرسه ويقلب جيدا

 

 

[أميره]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .