Gratin de potiron à la sauge

[loupy]

Gratin de potiron à la sauge
Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn | Difficulté : Facile

Pour 4 personnes
1kg de potiron
30g de farine
oignon 1
50g de beurre
25cl de lait
100g de gruyère
branche de sauge 1
muscade
sel et poivre

Recette proposée

par Benoît Papin
Epluchez et détaillez le potiron en grosses lamelles. Pelez et émincez l'oignon. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

A feu doux, faites fondre 20 g de beurre et l'oignon pendant quelques minutes. Ajoutez le potiron et la sauge. Assaisonnez. Couvrez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau si cela accroche.

Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le reste de beurre, ajoutez la farine et délayez petit à petit avec le lait. Laissez épaissir sur feu moyen en remuant sans cesse pour ne pas former de grumeaux. Ajoutez la muscade, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le fromage détaillé en lamelles. Gardez-en juste un peu pour le dessus du gratin.

Vérifiez la cuisson des légumes. Versez-les dans un plat à gratin beurré. Nappez de sauce et parsemez du reste de fromage.

Enfournez et laissez cuire et gratiner 20 à 25 minutes.


Pour finir... Idéal un soir d'hiver avec une petite salade verte. Petit plus diététique : diminuez la proportion de béchamel au profit du potiron

.

[لؤلؤة البيادر]

متشكرة لهذه الوصفات
ولكن اتمنى منك ان
تضعها بالغة العربية
مشكور لوبي

[imported_أبو خالد]

مشكورة اختي لوبي على الوصفات الرائعة