| يمكنك الان ان تصبح مشرف في منتديات جي سوفت تفضل ( طلب قبول مشرف ) | ||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
فيديو youtube - فيديو Google - انمي - افلام كرتون - توم وجيري - القط والفار - افلام كرتون اسلامية - قصص واقعية - قصص وعبر - قصص الانبياء - قصص القرآن الكريم - قصص وحكايات اطفال - خواطر - اناشيد اسلامية - اناشيد اطفال - اناشيد فرقة طيور الجنة - ديكور - ديكور منازل - مكياج - طبخ في مطبخ حواء - ازياء و موضة - ماسنجر - توبيكات - موبايل MOBILE - العاب طبخ - العاب باربي |
||
|
|||||||
| مطبخ حواء, طبخ عربي, مصري, جزائري مطبخ حواء, طبخ عربي, مصري, جزائري, لبناني, خليجي, وصفات للطبخ |
 |
10-06-2007, 07:42 AM
|
رقم المشاركة : 1 (permalink) | ||||||||||
|
اخطاء في طهي الطعام
الخطأ الأول في طهي الطعام من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء . الخطأ الثاني في طهي الطعام من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة . الخطأ الثالث في طهي الطعام من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء . الخطأ الرابع في طهي الطعام من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية. الخطأ الخامس في طهي الطعام من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك . الخطأ السادس في طهي الطعام من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية. الخطأ السابع في طهي الطعام من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك. الخطأ الثامن في طهي الطعام من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة . الخطأ التاسع في طهي الطعام من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية . الخطأ العاشر في طهي الطعام من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة . منقول مع تحياتى
|
||||||||||
|
|
10-07-2007, 03:28 PM
|
رقم المشاركة : 2 (permalink) | |||||||
|
   |
|||||||
|
|
|
10-23-2007, 09:00 AM
|
رقم المشاركة : 3 (permalink) | ||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
|
|
03-06-2008, 02:00 AM
|
رقم المشاركة : 4 (permalink) | |||||||||||
|
اقتباس:
مشكور يالغالي صقر على مرورك وسلامي ختامي
|
|||||||||||
|
|
|
03-06-2008, 02:01 AM
|
رقم المشاركة : 5 (permalink) | |||||||||||
|
اقتباس:
مشكورين مشرفتنا الغاليه على روعة مرورك وتحياتي لكي وسلامي
|
|||||||||||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مع برنامج Error Repair Professional صلح 95 % من اخطاء نظامك | أميره | برامج × برامج | 5 | 10-24-2008 07:25 AM |
| ديكور غرف الطعام ديكورات جميله لـ غرف طعام البيت والصالة | الرقم الصعب | ديكور/ بيوت/مطابخ/غرف نوم | 1 | 07-23-2008 06:01 PM |
| مايقال عند الطعام .. فلم كرتون اسلامي | الرقم الصعب | افلام كرتون اسلامية | 0 | 05-16-2008 05:15 PM |
| احذر الموسيقى عند تناول الطعام | بنوتة غواصة | الصحة والغذاء | 2 | 01-14-2008 12:20 AM |
| ست اخطاء تجنبيها في الديكور | لؤلؤة البيادر | ديكور/ بيوت/مطابخ/غرف نوم | 0 | 01-11-2008 10:42 PM |
[/center]
العرض العادي
